MEGURIYA information

【MEGURIYAに関して】

ごあいさつ加藤万晴加藤由希子

連絡先、地図、アクセス

meguriya.organic

@meguriya.organic

 

【2018年10月〜2019年3月講座】←募集開始

・マクロビオティッククッキングスクール・リマ 東三河校
  初級クラス
  中級クラス
  上級クラス
ベジスイーツクラス
暮らしの教室

2018年10月〜2019年3月のスケジュール

 

【出張マクロビオティック料理教室】←募集開始

・9/27(木) 10:00〜13:00 かぁやん商店 キャンセル待ち

・9/28(金) 18:30〜21:30 VEGECAFE LOTUS

・10/11(木) 10:00〜13:00 あさのは屋 キャンセル待ち

 

【出張ベジスイーツクラス 】←NEW

・10/1(月) 11:00〜13:00 ビオあつみ エピスリー浜松

 

【ワクチンのお話会】

豊川 9/26   もりとうみ 満席

・浜松 10/24 可美公園総合センター

・豊橋 11/15 アイプラザ豊橋

・田原 12/11 田原文化会館

・新城 1/16 新城地域文化広場

 

【イベント】

11/17,20 キュイッソン・アンジェリカ(天使の調理法)満席

・12/7〜8 榎本合歓器展&MEGURIYA cafe

・12/23 おせちづくり教室

・2019/1/19 お味噌作りワークショップ

・2019/2/17 映画「リーディング」上映会

・2019/2/22~24 うさとの服展&MEGURIYA cafe

 

+++

 

【2018年4月〜9月講座】

リマ・クッキングスクール東三河校 初級クラス
リマ・クッキングスクール東三河校 中級クラス
リマ・クッキングスクール東三河校 上級クラス

雑穀料理教室
ベジスイーツクラス ファーストクラス
ベジスイーツクラス セカンドクラス
暮らしの教室

2018年4月〜9月のスケジュール


MEGURIYA cafeは2014年3月末で閉店いたしました

2018.09.15 Saturday  
お知らせ | - | -  

パン作り体験

来月の10月、穂浪さんがパン作り体験を開催とのことなのでご紹介

ホシノ酵母で作るパン、美味しいですよ〜

ご興味ある方はぜひ

 

ぱん工房Honamiについてはこちら

http://kbansei.jugem.jp/?eid=1105

 

+++

instagramの投稿から

10月に「ぱん作り体験」のワークショップを開催します。

 

今回は「山食」と「はちみつぱん」を作りたいと思います。

山食は1斤型で1人1本お持ち帰りとなります。

 

10月7日・21日・28日  は14:30〜16:30

10月8日・22日・29日  は  9:00〜11:00

 

参加費:3000円

定員:各5名

持ち物:エプロン・手拭きタオル

 

✳手捏ね希望の方は+500円で出来ます。

直径24cm位のボウルをお持ち下さい。

 

✳お申し込み後のキャンセル

開催日2日前よりキャンセル料1500円がかかります。

 

参加ご希望の方は

店頭

愛知県豊橋市野依町字中瀬古78-1

ライン@

line://ti/p/@honamipan

インスタDM

https://www.instagram.com/y_honami/

電話

0532-39-3006

にてお申し込み下さい。

 

お待ちしてます。

2018.09.15 Saturday  
お知らせ | comments(0) | -  

奄美伝統発酵食品「ミキ」

奄美の伝統発酵食品「ミキ」
全く知らなかった発酵食品でしたが…
生産者の陽だまり堂さんとご縁あって、食べる機会を得ました

 


ネットで調べる限り、ミキは
お米のおかゆに
生のサツマイモをすりおろして混ぜて
自然発酵
という作り方らしい
ものすごいシンプル


見た目甘酒と似ているので「甘いのかな」と想像しつつ食べてみたら…
まるでヨーグルト
爽やかな酸味でびっくりしました
めっちゃ美味しい
なんだこれ!
今度作ってみようかな
これだけシンプルな発酵食を、雑味なくスッキリ仕上げるのは、難しいんだろうなぁと想像します

 

 

菌を腸に届けるのがプロバイオティクス

腸の菌を育てるのがプレバイオティクス

ミキは、どちらの効果もあるんじゃないかな

整腸作用抜群な感じがします

 

これを作っている方…
世間で会ったことがないくらい若々しく、また爽やかな印象だったんですよね
「これを毎日食べてるからだろうな〜」なんて思いました


これ毎日食べたら、美味しいし、健康や美肌にもすごく効果あると思います
こちらのミキは陽だまり堂さんのもの

https://hidamarido.amebaownd.com
ネットショップもあり
MEGURIYAでも500gをいくつか頼んだので、欲しい人はお分けします〜

2018.09.11 Tuesday  
食のこと | comments(0) | -  

キュイッソン・アンジェリカ〜天使の調理法〜

満員となりました これ以降はキャンセル待ちとなります
キュイッソン・アンジェリカ(天使の調理法)のワークショップを開催します

 

由希子がフランスに行って習ってきたキュイッソン・アンジェリカ

調理と保存がいっぺんに出来てしまう画期的な調理方法です

 

「保存食」というと、冷蔵冷蔵技術が普及する前は、日本では「保存=塩&発酵」でした

で、欧州では、というと「保存=塩or砂糖&瓶詰めor缶詰」だったのかな、と気づきました

欧州だと温度や湿度が発酵にはあまり向いていないのかもしれません(憶測)

気候の違い、保存容器の違いが、それぞれの保存食文化を育んできたんだろうと空想しています

 

やり方やコツ、レシピ等をみなさんにシェアしたいと思いますので、ご興味ある方はぜひ

 

+++

 

 

キュイッソン・アンジェリカは調理と保存が同時できる画期的な方法!
きちんと作ると常温で一年間も置いておくことができます。

 

玄米、雑穀、豆、野菜、果物…
自分で作れる保存食。

 

あると手軽に使えて、パパッともう一品作れたり…
アウトドアや非常食にもgood いろいろ重宝します。

 

当日はキュイッソン・アンジェリカの仕方を実習し、またそれを使った簡単レシピもいくつかご紹介、試食もします。

 

+++

 

日程:11月17日(土)
   11月20日(火)

   2日間開催、同内容

満員となりました これ以降はキャンセル待ちとなります
時間:10:00〜13:00
参加費:3000円

定員:各10名
持ち物:タオル、エプロン、三角巾、筆記用具
申し込み先:MEGURIYAまで

 

〜簡単レシピ紹介(予定)〜
・玄米ごはん
・小豆のディップ
・雑穀と野菜の炒め物
・豆のサラダ
・りんごのコンポート

 

MEGURIYA~organic & macrobiotic~
〒441-3503田原市若見町権亟地80
Tel&Fax:0531-45-3069
Mail:kbansei@kha.biglobe.ne.jp

2018.09.08 Saturday  
料理教室 | comments(0) | -  

出張ベジスイーツ講座@ビオあつみ

出張ベジスイーツ講座〜簡単ヘルシースイーツ作り〜

 

 

卵、バター、白砂糖を使わない、簡単でヘルシーなスイーツ作り。
「さつまいもとかぼちゃのマフィン」&「くるみ味噌だんご」を作ります。
ベジスイーツの作り方&コツを惜しみなくお伝えします!

レシピと試食付き

 

日時:10月1日(月) 11:00〜13:00
会場:ビオ・あつみ エピスリー浜松2階

   浜松市中区砂山町1168

参加費:2000円
定員:20名

講師:MEGURIYA 加藤万晴

   ベジスイーツクラス 暮らしの教室 担当

 

申込み:ビオあつみサービスカウンター
※ビオあつみのみが窓口となっております(MEGURIYAでの受付はできません)
※電話やフェイスブックでの受付はありません。サービスカウンターまでお出かけ下さい
(遠方の場合はご相談ください ビオあつみ 053-456-5550)
※お子様づれでもご参加いただけますが、なるべく預けられてのご参加をお勧めいたします

 

2018.09.07 Friday  
スイーツ | comments(0) | -  

2018年度 ワクチンのお話会

暮らしの教室の第3回目「自然治癒力の高め方」の番外編、

「ワクチンのお話会」

2017年11月〜2018年5月までの半年間で田原、浜松、豊橋、豊川にて計10回行ってきました

(2017年度「ワクチンのお話会」http://kbansei.jugem.jp/?eid=1065

 

お話会を進めるかたわら、半年間の間に医師の講演会にいくつか参加

 ワクチン講座で全国を飛び回っている横地真樹先生

 自然派小児科医として全国で講演、書籍も人気の本間真二郎先生

 元脳外科医、現在ホメオパスの田中佳先生

 

ドクターから生のお話を聞いてきたり…

聴きに来てくださったお母様方から情報やご意見をいただいたり…

ワクチンのお話会、いろんな方の情報のいいとこ取りを重ねてきまして、

おかげさまで、かなりブラッシュアップされました

 

夏の間はお休みしておりましたが、2018年度も秋より再開いたします

来年の春までに豊川、豊橋、田原、浜松、新城にて行います

ご興味ある方は、ぜひご参加ください

 

そして…

ご当地のすてき飲食店&お惣菜店のご協力をいただいて!

美味しい弁当付きですよ〜

こちらもお楽しみに

 

以下、ご案内です

 

+++

 

生後2ヶ月から始まるワクチン。

推奨されている定期接種だけでも、真面目に打つと1歳までに10本以上打つことになります。

 

(引用:http://www.know-vpd.jp/children/vc_0age.htm

↑クリックすると拡大します

 

「病気予防のため」「愛する我が子を守るため」と

子供も親もつらい思いをして予防接種をしますが...

全部打つ必要があるのかどうか、一度再検討してみませんか?

 

打つ場合、何を何回打ったらいいんでしょうか?

全部必要なんでしょうか?

 

 

ワクチンの効果は?

ワクチンの持続性は?

ワクチンって何が入っているの?

適切なワクチンの受け方は?

 

このお話会ではワクチンに関していろいろな情報を提供します。

情報を得ると、ワクチンのメリットとデメリットがわかります。

 

お母さんのワクチンへの取り組みは、横のつながりも大切になってきます
なにごとも、一人で調べて、一人で判断して、一人で行動するのは大変ですから…

お話会を通して「想いを共有できる仲間とつながってもらえれば」そんな想いもあります

 


「ワクチンってどうなのかな?」って思っている方には、役立つ内容だと思っています

ご興味のある方は、ご参加いただければと思います

 

ワクチンのお話会 内容(予定)

ワクチンって?

    ワクチン接種のスケジュール

 

歴史的に見たワクチンの効果

    なぜ感染症が激減したのか

    ワクチンの効果は過大評価?

 

生ワクチンと不活化ワクチン

    ワクチンに入れられるもの、添加物

    血液脳関門のこと

 

ワクチンの副作用(短期、長期)

 

予防接種に対する考え方

    必要性の低いワクチンとその他のワクチン

    成長の節目としての病い

 

定期接種と任意接種

    ワクチンの受け方と断り方

 

自然治癒力を発揮して予防する

    免疫力の高め方

 

参考資料紹介

 

座談会 食事付き

 

+++

 

豊川

日時:9/26(水) 10:00〜13:00 満席

会場:「もりとうみ」 豊川市平尾町下藤井16‐1

食事:もりとうみさんランチ付き

 

浜松

日時:10/24(水) 10:30〜13:30

会場:「可美公園総合センター」第1和室&第2和室 浜松市南区増楽町920-2

食事:Epinaさんお弁当付き

 

豊橋

日時:11/15(木) 10:00〜13:00

会場:「アイプラザ豊橋」多目的室4 豊橋市草間町字東山143-6

食事:かぁやん商店さんお弁当&Nina ninoさんスイーツ付き

 

田原

日時:12/11(火) 10:30〜13:30

会場:「田原文化会館」203会議室 田原市田原町汐見5番地

食事:tsunagu cafeさんお弁当付き

 

新城

日時:1/16(水) 9:30〜12:20

会場:「新城地域文化広場」302講習室 新城市字下川1番地1

食事:にちにちこうにちさんのお弁当付き

 

+++

各会場共通です

 

【講師】加藤万晴

 

【参加費】:3000円(資料&食事代含む)

※各会場ともご夫婦で参加の場合は、お二人で5000円になります
※食事の用意をする関係上、開催日の前日以降のキャンセルは1000円いただきます

 

【申し込み】
申し込みフォームにご記入し、送信してください
申し込みフォーム→https://form.run/@meguriya-vaccine

 

上記フォームでの申し込みができない場合は、下記連絡先までお問い合わせください
MEGURIYA
TEL:0531-45-3069
2018.09.04 Tuesday  
暮らしの教室 | comments(0) | -  

出張マクロビオティック料理教室 2018年秋 

〜身体と塩の本当の関係、「塩」の使い方レッスン〜

 

疲れが取れない、すぐ眠くなる、アレルギー体質

病気がち、風邪をひきやすい、体温が低い、便秘、忘れっぽい

 

これらは塩不足による症状かもしれません。

私たちの身体は海から生まれ、海の水【血潮】を抱いて陸に上がって来ました。

 

生命維持に欠かせない「塩」。

質の良い塩を適塩とると、人は驚くほど元気になります。

 

この講座では「体が力をとりもどし、元気になる塩の使い方」

そして「食材の美味しさを引き出す塩の使い方」をお伝えします。

 

【講座】

・良い塩の選び方・食べ比べ

・減塩によって起こる弊害

・日本人に合った塩のとり方

・食材の美味しさを引き出す塩の使い方・塩加減

 

【調理】

・さつま芋と小豆のほっこり玄米ごはん

・体ヨロコブ 秋の初めの冬瓜スープ

・れんこんボール甘辛だれ

・絶妙な塩加減で作るかぼちゃのスパイシーソテー

・万能・梅ネギ味噌

・美味しい浅漬けの塩加減・お漬物

・甘くてヘルシー・ドライフルーツの塩コンポート

 

 

3日間、3会場にて開催します

ご都合に合わせてご参加ください

 

日時:9/27(木) 10:00〜13:00

会場:かぁやん商店 キャンセル待ち

住所:豊橋市佐藤2-28-9

電話:0532-62-1508

 

日時:9/28(金) 18:30〜21:30

会場:VEGECAFE LOTUS

住所:豊橋市西岩田6-16-12

電話:0532-69-0880

 

日時:10/11(木) 10:00〜13:00

会場:オーガニックハウス あさのは屋 キャンセル待ち

日時:浜松市北区初生町379-4

日時:053-436-2313

 

以下、各会場共通です

 

参加費:¥4,200-(税込)

持ち物:エプロン、三角巾、タオル、筆記用具

申込先:各会場店頭 または MEGURIYAまで

【organic & macrobiotique MEGURIYA】

住所:田原市若見町権亟地80番地

電話&FAX:0531-45-3069

E-mail:kbansei@kha.biglobe.ne.jp

 

※お申し込み後のキャンセル

 開催3日前よりキャンセル料(2000円)がかかります。

※お子様は預けて、お母様のみの受講をお願いしています。

 

講師:加藤由希子(かとうゆきこ)

リマクッキングスクール東三河校主宰。

1975年富山県生まれ。

細胞検査技師、料理教室講師、家族の病気、海外生活などを通して、健康と食のつながりを実感。

日本CI協会勤務の後、結婚を機に渥美半島に移住。

2011年、MEGURIYAをオープン。

現在各種料理教室を通して「料理と健康」をテーマに活動中。

2018.09.01 Saturday  
料理教室 | comments(0) | -  

2018年10月〜2019年3月のスケジュール

2018年10月〜2019年3月のスケジュール

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2018.08.25 Saturday  
お知らせ | comments(0) | -  

マクロビオティッククッキングスクール 中級クラス 

【マクロビオティッククッキングスクール・リマ 東三河校

 中級クラス】

 

マクロビオティックを生活に取り入れ始めて半年になります。
中級クラスまで続けると1年間になります。


1年間、日々の食事に気を払い、お料理を続けると体も心もかなり変わってきます。
マクロビオティックに基づいた食事の合理性、美味しさ、快適さ等がわかってきます。


1年続けるとかなり身につきますので、元の食生活に戻りたいとは思わなくなります。
マクロビオティックに触れる生活を1年間は続けられることを、お勧めしています。

 

中級では、より深く陰陽を学び、お料理のコツを深め、手当て法を身に付けます。
手当て法とは台所にある食材を使って病や不具合に対処する方法です。
身につけておくと、必ず役に立つ時があります。

 

以下はリマクッキングスクール中級主任 桜井先生による中級クラスの説明です。
参考になさってください。


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中級クラスでは手当法を学びます。手当てと体質の関係を陰陽で考えながら、体質改善を促し、陰陽の調和をはかる料理ができるように勉強します。


初級を受講された生徒さんが中級に進級していく過程、つまり動物性中心の食事からマクロビオティックの食事法に移行していく段階で、肉体的、精神的な変化が表れます。過去の食事内容や生活方法によってその変化は様々ですが、これはマクロビオティックの食事によって血液がきれいになってきた結果、体質の改善としてあらわれる変化です。


体質を改善するためには、基本はマクロビオティックの食事法ですが、その改善を助け、回復を促すのが手当て法です。そのため、中級の手当て法は病気を治すための手当て法とは目的が異なります。


この手当て法を学んでいく過程で、食べものが持っている陰性の力、陽性の力の理解を深め、体質や四季の変化にともなう陰と陽の調和した料理ができるようになるのが目的です。
+++++

 

 

日程

↑クリックすると拡大します

参加資格
初級クラスを受講した方

受講料
¥50,000-

持ち物
三角巾、タオル、エプロン、筆記用具、持ち帰り容器

講師
加藤由希子:リマクッキングスクール講師

申込先
住 所:441-3503愛知県田原市若見町権亟地80番地
電 話:0531−45−3069
メール:kbansei@kha.biglobe.ne.jp

※お子様は預けて、お母様のみの受講をお願いしています。

 

各教室の料理や様子などをSNSにて発信しています

・Instagram:meguriya.organic

・Facebookページ:@meguriya.organic

 

2018.08.25 Saturday  
料理教室 | comments(0) | -  

ベジスイーツクラス

【ベジスイーツクラス】

 

このクラスでは乳製品(バターや生クリーム)、卵、白砂糖を使いません。
植物性の食材と体に優しい甘味料で作るスイーツはとても簡単。
材料さえあれば、あっという間に出来、後片付けもさっと洗い流すだけ、らくちんです。

そして、出来上がったスイーツは体と心に優しく、美味しい。
食べた満足感もしっかりあります。

  • ナッツとドライフルーツのパウンドケーキ
  • 豆腐クリームのいちごショート
  • 甘酒プリン2種
  • レモンマフィン
  • クッキー2種
  • リンゴのタルト
  • りんご葛餅
  • 白玉ぜんざい
  • もちもちクレープ
  • フルーツババロア
  • 米粉の甘酒蒸しパン

このクラスでは様々なスイーツの基本ワザ、コツ、考え方をていねいにお伝えします。

また、スイーツの体への影響や、スイーツとの付き合い方、子供に適したおやつについてもお伝えします。

+++++++++++++++++
 

日 程:2018年10月より 月一回 全6回

・日曜クラス  15:00〜18:00
10/14 , 11/11 , 12/2 , 1/6 , 2/3 , 3/3

・水曜クラス  10:00〜13:00

 10/17 , 11/14 , 12/5 , 1/9 , 2/6 , 3/6

※途中から(2回めから等)でも受講可能です

※欠席の場合、振り替え受講出来ます

※2期有効(今期と来期まで)


内 容


参加費:全6回 ¥21,000-(材料費等全て含む)


持ち物:三角巾、タオル、エプロン、筆記用具、持ち帰り容器


講 師:加藤万晴

 

会 場

住 所:441-3503愛知県田原市若見町権亟地80番地

電話&FAX:0531-45-3069

E-mail:kbansei@kha.biglobe.ne.jp

 

申し込み

フォームに記入し、送信してください

申し込みフォーム→ https://form.run/@meguriya

 

※お申し込みいただきましたら入金手続きの案内を送ります。

 ご入金の確認ができた段階で受付完了となります。
※お子様は預けて、ご本人様のみの受講をお願いしています。

 

同内容で浜松でも開催が決まりました

会 場:オーガニックハウス あさのは屋 浜松市北区初生町379-4

日 程:木曜日 全6回

 10/18、11/22、12/6、1/10、2/7、3/7

時 間:10:00〜13:00

受講料:23,400円(一括)全6回材料費等全て含む
持ち物:三角巾、タオル、エプロン、筆記用具、持ち帰り容器
場 所:あさのは屋となり あさのは文庫
定 員:8名(受講できない回はMeguriya本校にて振替え可能です)

お申込み:あさのは屋店頭 または FBメッセージ または 053-436-2313 

※キャンセルは前日50% 当日100%となりますご了承ください。
※お車はあさのは文庫前にお停めください。当日ご案内いたします。

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※参加された方のご感想

  • お菓子作りの概念が変わりました。当たり前のようにバターや生クリームを使わないとお菓子(特に洋菓子)作りは不可能と思っていたので、作って食べてしかも美味しい! 驚きの連続でした。
  • 卵、乳製品、白砂糖を使わずにお菓子が作れるのか初めは??? でしたが、1回目の授業で本当に美味しく作れて感激してしまいました。
  • どれもとてもカンタンで、バターなど使わないので洗い物がラクです。
  • 他のスイーツクラスとは全く違います。砂糖の害を知りつつ、体に優しいスイーツを食べることができる素敵な教室です。
  • 習ったスイーツを自分で作るようになり、市販のスイーツが欲しくならなくなりました。
  • 甘いものが大好きでしたが、講義を受けてから量はだいぶ減りました。
  • 材料の混ぜ具合や上手に作るコツなどが非常にわかりやすいので、スイーツ本を見て作るよりはるかに勉強になりました。

 

各教室の料理や様子などをSNSにて発信しています

・Instagram:meguriya.organic

・Facebookページ:@meguriya.organic

 

2018.08.25 Saturday  
スイーツクラス | comments(0) | -  

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