パトリシオさんの料理教室 参加しました!

先日、ベジカフェロータスさんで開催されたパトリシオさんの料理教室に参加してきました

毎年ベジフェス開催時に、ビッグゲストを読んでくれるチャッキーこと中島千晶さん

僕らが出会った時のチャッキーは、マクロビオティックのインストラクターでした
ある日突然電話があって「マクロビオティックやっているんだよね、遊び行っていい?」
ということで、突撃訪問を受けて以来の仲(笑)
なので、もうすぐ6年ぐらいになるかなぁ
今はヨガスペース主宰としても活躍中のチャッキー

チャッキーは顔が広くて、ベジフェスのメインゲストスピーカーをいつも手がけてくれました
1回目 小鉄さん
2回目 中島デコさん
3回目 みなみやさん
そして今回はパトリシオさん

ベジフェスで講演していただき、次の日にロータスさんで料理教室…
というのが、ここ3年ほどの流れになっています

さて、今回の講師はパトリシオ・ガルシア・デ・パルデスさん

由希子が初めてマクロビオティックを知ったのもパトリシオさんの本だったそうです
今でこそベジスイーツはある程度認知されてきていますし、本もいっぱいありますが
この本がベジスイーツ本の元祖!
クシガーデンでシェフをしていたパトリシオさんが紹介したベジスイーツの数々…
由希子はこれを見て「ああ、こんな世界があるんだなぁ」と感銘を受けたそうです
と言っても、穴があくほど立ち読みして買ってないそうですが(笑)

ロータスさんでは午前の第一部に料理教室、午後の第二部にスイーツクラスが開催されました
僕らはお料理教室に由希子が、スイーツクラスに僕が参加させてもらいました
マクロビオティック会の貴公子と言われる方、すごいステキな人だよと前評判を聞いていましたが…

実際のパトリシオさん、噂に違わず、ものっすごい素敵な人でしたよ!
なんというか、いつまでもそばにいたい人です(笑)
眺めているだけで、癒され、穏やかに励まされる、そんな方でした
中島デコさんの尊敬する人がパトリシオさんというのも、うなずけます

スイーツクラスだけしかないのですが、簡単にレシピ紹介
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この日のメニューは
 豆腐のレアチーズケーキ風
 ティラミス
 ブルーベリーのマフィン
 ストロベリー・ア・マ・モード

どれもパッと見大変そうですが、実は家庭でも気楽に作れるものばかり
誰でも家で気軽に、ちゃんと出来るスイーツを考案するように心がけているそうです

ロータスさんに素晴らしいレポートがあったので、そちらをご覧下さい

教室が終わった後、お話しさせてもらえる時間をいただけました
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マクロビオティックを広めていくにあたっての、異国での長年のチャレンジ…
工夫と経験、そしてその姿勢に心からの敬意を抱きます
ものすごくためになるお話いただきました!

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心に響く、そして心に刻まれる体験でした

バトリシオさん、今、本を書いているそうで、出版されたら全国を回るそうです
「また豊橋にも来ます」とおっしゃっていたので、来られる機会がありそうですね
楽しみにしています!
2014.04.20 Sunday  
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